Far breton

250g de farine
150g de sucre
4 oeufs
1l de lait
500g de pruneaux dénoyautés

Mélanger la farine et le sucre puis ajouter les oeufs. Délayer avec le lait.
Dans un moule à manqué beurré et fariné, disposer les pruneaux.
Recouvrir avec la pâte et enfourner pour 45 minutes à 180°.
Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau.