1 /2 l d'eau
500g de beurre
500g de sucre semoule
8 pommes Golden
200g de sucre semoule pour le caramel
1pâte brisée
Éplucher, épépiner et couper les pommes en quatre.
Porter à ébullition l'eau avec le beurre et le sucre semoule dans une casserole
Pocher les pommes pendant une dizaine de minutes et les ressortir à l'aide d'une écumoire.
Faire un caramel avec les 200g de sucre
(ça parraît beaucoup, mais c'est nécessaire)
Verser dans un moule à manqué et laisser refroidir.
Étaler la pâte à la dimension du plat et piquer la à l'aide d'une fourchette.
Dresser les pommes dans le moule en les serrant bien.
Poser le disque de pâte sur les pommes.
Enfourner pendant 30 minutes à 180.
1 /2 l d'eau
500g de beurre
500g de sucre semoule
8 pommes Golden
200g de sucre semoule pour le caramel
1 disque de pâte feuilletée
Gelée de pommes
Read more at http://www.750g.com/tarte-tatin-de-christophe-michalak-r70365.htm#jfIPJgeY8TpOGEq5.99
1 /2 l d'eau
500g de beurre
500g de sucre semoule
8 pommes Golden
200g de sucre semoule pour le caramel
1 disque de pâte feuilletée
Gelée de pommes
Read more at http://www.750g.com/tarte-tatin-de-christophe-michalak-r70365.htm#jfIPJgeY8TpOGEq5.99
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